miércoles, 30 de marzo de 2011

Magdalenas de Atún y aceitunas

Magdalenas de atún y aceitunas (12 grandes)
Ingredientes:
90 gr. aceitunas negras sin hueso o verdes o mitad y mitad. 
6 cucharadas de aceite.
280 gr. harina común
1 cucharada de levadura en polvo
1/8 cucharadita de sal, pimienta recién molida.
2 huevos
250 ml de leche.
400 gr. de atún en conserva escurrido y desmenuzado.

Preparación:

Encender el Horno a 200 grados.
En un cuenco grande, tamice la harina, la levadura, la sal y la pimienta.
Incorpore las aceitunas cortadas.
En otro cuenco bata los huevos con el aceite y la leche.
En el cuenco que teníamos la harina, hacer un hueco en el centro y agregar los ingredientes líquidos.
Después añadir el atún, mezclar para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.
Repartir la masa en los moldes, colocar una aceituna sobre cada magdalena.
Hornear unos 20 minutos o hasta que la masa este firme y dorada.


Dejar descansar en el molde 5 minutos y luego sobre una rejilla.
Listo!!! ideales para reunirnos con nuestros amigos y sorprenderlos.!!!


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